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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

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商品説明

数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエフランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。\r表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。\r詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。\r\rその他ご不明な点がありましたらご質問してください。宜しくお願い致します。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.6点(3831件)

2026-01-28

ジェイドSTR: こどもが子の歌を園で覚えてきて可愛かったので絵本も買ってみました。楽しそうにみています。

2026-03-22

タカ＆トシ: とてもかわいぃです。 2才になったばかりの娘はまだ折れませんが最近折り紙を破いたり興味を持ちはじめているので買いました。完成するとにこにこ喜んでいます。 4〜5才くらいの子が自分で作れるﾚﾍﾞﾙ。

2026-01-14

ロードキング0661: 写真満載で、迫力があり、工事現場の車が大好きな息子は毎日見ています。他にもバスや消防車、パトカーなどなど、いろんなはたらく車が載っています♪

2026-03-20

黄なっきー: 人気があったので購入してみました。まだうちの子には早いので⭐４で

2025-12-31

さきあみご: ３才の娘へ。人それぞれたからものを持ってて、それは目に見える物だけじゃないってこと、まだよくわからないかもしれないけど気づいて欲しくて買いました。初めてのムーミン本。絵も綺麗だしムーミン大好きになったようで良かった。

2026-03-18

mt2788915: 分厚く破れないので、息子が振り回しても大丈夫でした。ペラペラめくって遊んでます。読んであげるとニコニコします。

2026-04-01

あべちゃん2201: 絵本を買ってあげたくて、自分が子供の時に母に読んでもらって好きだったぐりとぐら・ぐりとぐらのかいすいよくを買いました☆絵が可愛いし、子供が好きな内容だと思います☆大きな卵焼きと綺麗な瓶が思い出に残っていて、子供にも読んであげようと思いました☆他にも好きだったはじめてのおつかいも買いました☆

2026-03-25

はれのちぐ: 絵本や図鑑が大好きな１歳２ヶ月の息子に購入しました。幅広く色んなものが載っているので指差ししながら興味深そうに見ています。平仮名、アルファベット、数字なども載っているので今後も長く使えそうです。ページの厚さも子供でも捲りやすく丈夫に出来ていて良いとおもいます。

2026-03-30

テープカッター: 絵がステキ。お買い物ごっこに重宝してます☆

2026-03-11

sawow: 9か月の息子に購入しました。２歳くらいだと自分で読むことができると思いますが、内容は１〜１０までを数えるだけですので、一歳未満の子にも良いと思います♪ もちろん触らせると、すぐにでもビリビリにされてしまいそうなので、紙芝居風に？読んであげています。そうすると、本から色んなものが飛び出すのが驚きなようで、じ〜っと集中しています。触りたがるかな、、と思いましたが、意外にもこの本だけは見るだけに留まっています^_^; 仕掛け部分は、とってもカラフルでさすがサブタといったところです♪

2026-03-28

ミカ37: 柳原良平さんのセンスのいいイラスト！ 8ヶ月の子供が喜んで見ています。

2026-02-25

ぶーちゃんRX: 図書館で借りて子どもの反応がよかったので購入を決めました。

2026-03-26

仲佳: 保育園の写真で、楽しそうな笑顔満面の娘。それが、「ぽぽんぴぽんぽん」を読んでもらってるときの写真でした。試しに「ぽぽんぴぽんぽん」と言ってみると、ニコニコだったので、即購入！お家で読んでみると、「おへそはどーこ？」で、自分のシャツを捲って、おへそを指差してくれました。この絵本をきっかけに、「ほっぺはどーこ？」「あたまはどーこ？」と体の名前を、楽しみながらすぐに覚えたので、びっくりしました！絵もほんわか可愛いし、リズムも楽しく、アレンジもできて、こんなに思い出深い絵本に出会えたのは初めてです。福音館書店の0.1.2才向けの絵本は厚紙で破れにくいのも嬉しいです。

2026-02-11

shimysmile: 8ヶ月になる息子がとても気に入ってます☆ 音の出るおもちゃは嫌がることが多かったのですが、これはいいみたいです。まだ、タンバリンのようには叩けませんが、うつ伏せになった姿勢で叩いたり、ふって遊んでます♪ 少し音が大きいので、スピーカーにテープを貼っています。童謡が６曲 ●いぬのおまわりさん ●キラキラぼし ●さんぽ ●しあわせならてをたたこう ●のねずみ ●チェッチェッコリ効果音が４種あります。 + + + レビュー変更します + + + ときどき音楽が流れなくなります。対象年齢が３歳からとなっているので、歯が生えはじめたばかりの息子がカミカミするのがよくないんでしょうね。。でも、息子はとても気に入ってるので★は３つにします。

2026-03-24

tata5879: 図書館でも保育園でもばけたくんシリーズがあるらしく見たことないこちらを購入。ばけたくんを探すのがちょっと難しいかな。でも絵が可愛くてわたしも大好きです。シリーズ集めようかな、、、

2026-01-28

のんのーん♪: かわいいディズニーのイラストと、動物や乗り物や食べ物の写真のバランスがよく、娘は大変気に入っています。絵だけ、写真だけのものより反応が良いです。ずいずいずっころばしの絵を見ながら、歌ってくれとせがみます。表情のページを見て顔真似をするので、思わず笑ってしまいます。プーさんが大好きで、「プー！プー！」と言って喜んでいます。オススメです。

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